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 Betreff des Beitrags: Brot selberbacken ohne Jod
BeitragVerfasst: 13. Jul 2012 18:39 
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Registriert: 28. Jan 2012 17:45
Beiträge: 72
Ist echt lecker:

3/4 kg Dinkelmehl
2 Pack. Weinsteinbackpulver
1 Teelöffel Jodfreies Salz
4-5 Esslöffel Sonnenblumenkerne oder auch andere
(Kürbiskerne sollten viel Jod haben?)
3/4 lit. warmes Wasser
1 Esslöffel Honig
das ganze mit den Mixer mixen
in eine befettete und mit Mehl bestreute Backform (z.b. Kuchenform)
und 1 std. und 40 min.
bei 175 Ober und Unterhitze
oder
180 Grad Heißluft

Ihr könnt auch beliebig Kräuter dazu geben oder statt Sonnenblumenkerne Oliven verwenden. Aber die dürften halt nicht im Salzwasser sein.

Gutes Gelingen
Patricia :D


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 Betreff des Beitrags: Re: Brot selberbacken ohne Jod
BeitragVerfasst: 29. Jul 2012 15:22 
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Registriert: 28. Jan 2012 17:45
Beiträge: 72
Hi,
ich habe nun einen kleinen Teelöffel Kümmel dazugegeben. (gegen die Blähungen :lol: )
ist lecker.
Ein anderes Mal habe ich Muskat dazugerieben, ist auch gegen Blähungen.

Bei der Menge muss man halt selber herumprobieren.

Liebe Grüße
Patricia


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 Betreff des Beitrags: Re: Brot selberbacken ohne Jod
BeitragVerfasst: 07. Mär 2013 10:48 
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Registriert: 05. Mär 2013 12:24
Beiträge: 6
Schönes Rezept. Ich werde das mal ausprobieren. Werde auch etwas Muskat hinzugeben denke ich.


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